ラーメン５００円。透明な醤油スープに、中細ストレート麺。あっさりとしていて、とても美味しいです。町のラーメン屋さんとして、順調のようでした。

激辛ラーメン６００円もありました.

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2005/11/28 (月) 編集

■[ラーメン]華一

　茶屋町に１０月末に開店した新店。丸五の踏み切り？から東へすぐのところ。ラーメン屋敷との関係が取りざたされていたが、スープは黒い醤油、チャーシューも少ないが美味しい。麺は冨士麺業の細めんで、「固め」と言えばよかっただろうか？。まあ美味しかったが、この無愛想さはどうなんだろう。

　わが家の女性達が「ねぎ焼き」がすきになったのは、いつからであったろうか。ねぎをたくさん入れて、醤油のたれでジュージュー焼いて食べるのである。私はその横で普通のを、これまたソース味で食べる。岡山駅前の地下街、「ぼてじゅう」というお好み焼き屋での風景である。醤油の焼けた味は嫌いではないのだが、どうも正月の焼きもちを思い出す。お好み焼きはやはりソースだと思う。

　おっと脱線。これは、ラーメンの特集なのでしたっけ。ホームページ読者で、岡山出身、横須賀の学生さんから「岡山駅前にネギラーメンの美味しい店がある」との情報がいり、考えていたらついつい連想が発展してしまった。そうだ、お好み焼き屋情報もやらなきゃあ。なんといっても・・・（内緒）。

　で、岡山駅前、高島屋の裏通りを東へちょっといったところのラーメン屋を訪ねた。
　店のテントには、「中華そば」。看板は「山富士」とある。ビルの角の店構えらしい店だなーというのが第１印象（どういうこっちゃ？）。中にはいってメニューをみる。ない。「ねぎラーメン」がない・・・。みなおすこと２度、３度。あった。なんと「ねぎ中華」だったのである。私の経験では「中華そば」にこだわる店は、あっさりした醤油味が多い。
　出てきた「ねぎラーメン」ならぬ「ねぎ中華」、やはりそうであった。つるっ。細麺で、唇を通過する感触がたまらない。くだんの横須賀の学生さんは、「富士屋」系の味が好きということであったが、まったくそのとおりである。「山」はついているが、あの「富士屋」と関係あるのかもしれない。聞きもらしてしまった。
　でも、私の「ねぎラーメン」へのおもいとは、全然違うのである。このあっさり麺はどちらかといえば、ベーシックな「中華そば」そのもので食べたい・・・。(1997,1)

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